4道簡易料理 吃出好腦力 (4)
作者:洪嫆真(營養師)
2010-03 親子天下專特刊 6期

大地能量粥(4人份)

材料:糙米100公克、胚芽米20公克,小麥20公克、大麥20公克、蕎麥20公克、燕麥20公克、白米40公克 (總共1杯半,也可以市售十榖米2/3杯,搭配1/3杯白米)、肉絲半碗、帶骨小排240公克、泡過水的海帶芽40公克
調味料:鹽少許
做法:
1. 將所有材料洗淨,十榖米請依照包裝說明先浸水備用。
2. 除海帶芽外,其餘材料皆放入電鍋,內鍋6杯水,外鍋1杯水,待電鍋跳起後,加入海帶芽,調味,燜半小時後即可食用。也可以於瓦斯爐上熬煮約20分鐘後,調味即可。
★健腦專注餐特色★
1. 葡萄糖是腦部重要的能量來源,以天然食材做為醣類來源,可提高孩子注意力及集中力。
2. 海帶的鮮味,可減少調味料的使用;加入全穀類米食讓小朋友無形中攝取更豐富的B群及纖維質 。

來源:親子天下

歡迎留言!可以用你的 Facebook 帳號快速登入喔~

0 借去收藏

來搶頭香吧!
回樓上