養顏滋補湯 - 參鬚枸杞燉羊肉

特點：明眸亮眼，滋養補虛

功能：養腎.補肝.明眸

材料：參鬚15克.枸杞20克.羊肉500克.姜2片

調味料：紹興酒少許.鹽適量

作法:

1.將參鬚.枸杞先泡水5分鐘。

2.等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加薑乾煸3分鐘，使羊肉中的污水.油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。

3.將羊肉切塊，和參鬚.枸杞.姜.紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

4.再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。