蒲公英

於 1252 天前 收藏自 toutiao.com

養顏滋補湯 - 參鬚枸杞燉羊肉

特點:明眸亮眼,滋養補虛

功能:養腎.補肝.明眸

材料:參鬚15克.枸杞20克.羊肉500克.姜2片

調味料:紹興酒少許.鹽適量

作法:

1.將參鬚.枸杞先泡水5分鐘。

2.等鍋熱後將羊肉放入鍋中,再加薑乾煸3分鐘,使羊肉中的污水.油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙,待羊肉煮熟後撈起。

3.將羊肉切塊,和參鬚.枸杞.姜.紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘,煮到羊肉熟爛。

4.再將羊肉等材料移入燉盅,放入蒸籠或鍋中,以中小火燉煮2小時,起鍋前加鹽調味即可。

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